I-IV 12.00-23.00
V 12.00-01.00
VI 11.00-01.00
VII 11.00-16.00
Restorano darbo laikas:
I-V 12.00-23.00 (verslo pietūs 12.00-15.00)
VI 11.00-23.00
VII 11.00-16.00
restoranas@kristoforas.com
I-IV 12.00-23.00
V 12.00-01.00
VI 11.00-01.00
VII 11.00-16.00
Restorano darbo laikas:
I-V 12.00-23.00 (verslo pietūs 12.00-15.00)
VI 11.00-23.00
VII 11.00-16.00
restoranas@kristoforas.com
Restoranas
Šefo Ernesto Viršilo meniu yra puikus pavyzdys, kaip galima atskleisti pasaulio skonių įvairovę, laikantis klasikinės prancūzų virtuvės reglamento. Ernestas, garsėjantis kaip kūrybiškas ir itin kruopštus virtuvės meistras, dirbo prestižinėse ir aristokratiškose Londono ir Lietuvos virtuvėse, taip pat dirbo su įžymiuoju šefu Gordonu Ramsay. Šefo vizija įkvėpia ne tik komandą, bet ir pritraukia maisto mylėtojus, vertinančius aukštos kokybės kulinarinius potyrius ir autentišką aplinką.
SRIUBOS
ANTIENOS SULTINYS
kepinti miško grybai | antiena | juodieji lęšiai
9
PRANCŪZIŠKA SVOGŪNIENĖ
jautienos consommé | karamelizuoti svogūnai | duonos skrebutis užkeptas su Gruyere sūriu
12
SALOTOS
BUROKĖLIŲ SALOTOS
įvairiaspalviai burokėliai | ožkos sūris | kepintos pistacijos | salotos | vyne virta kriaušė | aviečių padažas
12
KEPENĖLIŲ SALOTOS
vidutiniškai keptos veršienos kepenėlės | salotos | keptos kriaušės | jauni svogūnėliai | aviečių ir balzamiko padažas | šviežios avietės
16
UŽKANDŽIAI
KRISTOFORO LAŠIŠA
škotiškos lašišos filė marinuota ir lengvai parūkyta obels dūmuose | citrinų grietinėlė | Kizami wasabi | juoda duona
14
VITELLO TONNATO
veršiuko nugarinė | tuno ir ančiuvių padažas | skrudinti kaparėliai
17
JAUTIENOS CARPACCIO
jautienos išpjova | baravykų kremas | sūdyti grybai | keptų grybų vinigretas | nasturtų aliejus
15
KARŠTA FOIE GRAS
sviestinė bandelė | uogos | raudono vyno padažas
18
RAW
AUSTRĖ (rūšies ir dydžio teiraukitės padavėjo)
raudonojo vyno actas | svogūnų mignonette | citrina
4-6,5
JAPONINĖ SERIOLĖ
Sicilijos apelsinai | laimas | yuzu | avokadas
15
JAUTIENOS TARTARAS
jautienos išpjova | svogūnai | čili | Shiso padažas | putpelės kiaušinis | bulvytės fri
15
PAGRINDINIAI PATIEKALAI
KALAFIORAS
Himalajų druskoje pasūdytas žiedinis kopūstas | sviestinė bulvių tyrė | topinambų traškučiai | Shiso ir čimičuri padažas
14
KOPŪSTAS
Tahini padažas | degintų paprikų aliejus | topinambų ir riešutų pabarstukai
16
KALMARIEČIAI
Patagonijos mažieji kalmarai | bulvytės | kaparėliai | čili | vytinti pomidorai | laiškiniai česnakai | kimči emulsija
21
DIENOS ŽUVIS
teiraukitės padavėjo
24-36
ANTIENOS FILĖ
21 dieną sausai brandinta anties filė | brokoliniai | karamelizuotų morkų piure | padažas
24
PUTPELĖ
iškaulinta putpelė | pupos | juodieji trimitėliai | putpelės kaulų JUS
27
STIRNIENOS ROSSINI
lietuviška stirniena | baravykai | kepinti špinatai | foie gras | raudonojo vyno padažas
36
STEAK AU POIVRE Pipirinis steikas
brandinta jautienos išpjova | žaliųjų pipirų padažas
32
Papildomi garnyrai
SVIESTINĖ BULVIŲ PIURĖ
4
GRILL DARŽOVĖS
cukinijos | baklažanai | brokoliniai | kalafiorai
6
TOPINAMBAI
4
GRUZDINTOS BULVYTĖS
4
BULVIŲ GRATINAS
4
KEPTI ŠPINATAI
4
BROKOLINIAI
5
MARINUOTOS DARŽOVĖS
marinuotos cukinijos | mini patisonai | kepti lazdyno riešutai
4
DESERTAI
ŠERBETAI
Tailando mango | laimo, baziliko ir aviečių šerbetas
4
DIENOS DESERTAS
teiraukitės padavėjo
7
ŠOKOLADINIS BARAVYKAS
10
ALAUS TRIUFELIS
2