I-IV 12.00-23.00
V 12.00-01.00
VI 11.00-01.00
VII 11.00-16.00
Restorano darbo laikas:
I-V 12.00-23.00 (verslo pietūs 12.00-15.00)
VI 11.00-23.00
VII 11.00-16.00
restoranas@kristoforas.com
I-IV 12.00-23.00
V 12.00-01.00
VI 11.00-01.00
VII 11.00-16.00
Restorano darbo laikas:
I-V 12.00-23.00 (verslo pietūs 12.00-15.00)
VI 11.00-23.00
VII 11.00-16.00
restoranas@kristoforas.com
Restoranas
Šefo Ernesto Viršilo meniu yra puikus pavyzdys, kaip galima atskleisti pasaulio skonių įvairovę, laikantis klasikinės prancūzų virtuvės reglamento. Ernestas, garsėjantis kaip kūrybiškas ir itin kruopštus virtuvės meistras, dirbo prestižinėse ir aristokratiškose Londono ir Lietuvos virtuvėse, taip pat dirbo su įžymiuoju šefu Gordonu Ramsay. Šefo vizija įkvėpia ne tik komandą, bet ir pritraukia maisto mylėtojus, vertinančius aukštos kokybės kulinarinius potyrius ir autentišką aplinką.
SRIUBOS
SOUPE A L‘OIGNON
Prancūziška svogūnienė | jautienos sultinys | karamelizuoti svogūnai | griujero sūriu apkeptas skrebutis
12
SOUPE DE POISSONS
Prancūziška trinta žuvienė | krabų kiautų sultinys | šafranų majonezas | griujero sūriu apkepta duona
14
SALOTOS
BUROKĖLIŲ SALOTOS
įvairiaspalviai burokėliai | ožkos sūris | kepintos pistacijos | salotos | vyne virta kriaušė | aviečių padažas
12
CEZARIO SALOTOS
Romaninės salotos | parmidžano sūris | klasikinis Cezario padažas | sūdyti ančiuviai | kedrinių pinijų riešutai
(papildomai ant grotelių kepta vištiena 5)
12
UŽKANDŽIAI
KRISTOFORO LAŠIŠA
Marinuota ir švelniai obels dūmuose rūkyta škotiškos lašišos filė | citrinų grietinėlė | Kizami vasabiai
14
VITELLO TONNATO
veršiuko nugarinė | tuno ir ančiuvių padažas | skrudinti kaparėliai
17
JAUTIENOS KARPAČAS
Jautienos išpjova | baravykų kremas | sūdyti ir kepti grybai | nasturtų aliejus
15
KARŠTA FOIE GRAS
Brijošė | raudonojo vyno padažas | uogos
18
RAW
AUSTRĖ (rūšies ir dydžio teiraukitės padavėjo)
raudonojo vyno actas | svogūnų mignonette | citrina
4-6,5
APKEPTA AUSTRĖ
„Josper“ grilyje parmidžano sūriu apkepta austrė
5
JAPONINĖ SERIOLĖ
Sicilijos apelsinai | laimas | avokadas
15
JAUTIENOS TARTARAS
Jautienos išpjova | svogūnai | čili | shiso padažas | gruzdintos bulvės
15
PAGRINDINIAI PATIEKALAI
KALAFIORAS
Himalajų druskoje pasūdytas žiedinis kopūstas | sviestinė bulvių košė | topinambų traškučiai | shiso ir čimičuri padažas
14
KOPŪSTAS
Keptas gūžinis kopūstas | tahinio padažas | degintų paprikų aliejus | topinambų ir riešutų pabarstukai
16
KALMAREČIAI
Mažieji Patagonijos kalmarai | bulvytės | kaparėliai | čili | vytinti pomidorai | laiškiniai česnakai | kimčių padažas
21
ŽUVIES MALTINUKAS A LA QUENELLE DE BROCHET
Sezoninė upių žuvis (teiraukitės padavėjo) | bulvių košė | vėžių kiautų padažas | sezoninės daržovės
27
DIENOS ŽUVIS
teiraukitės padavėjo
24-36
ANTIENOS FILĖ
21 dieną sausai brandinta anties filė | mažieji brokoliai | karamelizuotų morkų piurė | „Pedro Ximenez“ vyno padažas
24
VERŠIENA
Pieninio veršiuko išpjova | parmidžano sūrio plutelė | bulvių ir salierų košė | raudonojo vyno ir trumų padažas | fermentuotų česnakų kremas
32
STIRNIENOS TOURNEDOS ROSSINI
Lietuviškos stirnienos išpjova | foie gras | baravykai | kepti špinatai | raudonojo vyno padažas
36
STEAK AU POIVRE
Brandinta jautienos išpjova | žaliųjų pipirų padažas
32
Papildomi garnyrai
SVIESTINĖ BULVIŲ PIURĖ
4
JOSPER GRILYJE KEPTOS DARŽOVĖS
Cukinijos | baklažanai | mažieji brokoliai | kalariofai
6
GRUZDINTOS BULVYTĖS
4
BULVIŲ GRATINAS
4
MAŽIEJI BROKOLIAI
5
RAUGINTOS DARŽOVĖS
Kopūstai su spanguolėmis | agurkai | moliūgai | burokai | agrastai
5
DESERTAI
ŠERBETAI
Tailando mango | laimo ir baziliko | aviečių
4
DIENOS DESERTAS
teiraukitės padavėjo
7
KRISTOFORAS
Juodojo šokolado musas | šokoladinis biskvitas | džiovinti baravykai
10
ROTUŠĖ
Baltojo šokolado putėsiai | romas | lazdyno riešutų kremas| sūri karamelė
10
SŪRIŲ LĖKŠTĖ
(teiraukitės padavėjo)
14
TRIUFELIAI
Klasikinis juodojo šokolado su kvapiąja pongapupe | Juodojo šokolado su tamsiu alumi | Baltojo šokolado su pasiflorais
2
